Polêmica regional no doce: Gil do Vigor corrige Ana Paula Renault sobre canjica e mungunzá (Foto: Instagram)
Neste fim de semana, um comentário de Gil do Vigor nas redes sociais agitou a internet ao corrigir Ana Paula Renault no nome de um doce típico. A ex-BBB havia chamado de canjica uma sobremesa preparada com milho branco, mas o economista ressaltou que, na tradição nordestina, o prato se chama mungunzá. A pequena disputa reacendeu a polêmica sobre as variações regionais na culinária brasileira.
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A publicação viralizou rapidamente e deu início a um intenso debate online. De um lado, internautas admiraram a postura de Gil por valorizar as diferenças culturais; de outro, defensores de Ana Paula argumentaram que canjica continua sendo o nome mais difundido em vários estados. A troca de mensagens evidenciou a riqueza do vocabulário gastronômico brasileiro e a forma como cada região batiza receitas idênticas.
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A confusão se originou quando Ana Paula Renault gravou um vídeo ao lado de Ronan Oliveira preparando a iguaria. Durante a gravação, a dupla chamou o prato de canjica, nome comum em estados do Sudeste. Ao ler a publicação, Gil do Vigor não hesitou e comentou: “Não é canjica, é mungunzá. Hahahaha.” A resposta, embora bem-humorada, chamou a atenção pelo tom de correção direta.
Seguidores do Nordeste defenderam Gil do Vigor com fervor. Muitos comentaram que, em estados como Pernambuco e Bahia, o termo mungunzá é unanimidade quando se fala desse doce de milho branco, leite de coco e canela. “Gil, também me sinto indignada quando chamam nosso mungunzá de canjica”, afirmou uma internauta. O apoio reforçou a ideia de que a questão vai além de preferência pessoal e toca tradições locais.
Por outro lado, admiradores de Ana Paula Renault no Sudeste lembraram que canjica é o vocábulo consolidado em lugares como São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. “Aqui no Rio de Janeiro, canjica é canjica. Não há erro, apenas uma variação linguística”, ponderou outra seguidora. Para esses internautas, a flexibilidade dos dialetos regionais faz com que ambos os termos sejam legítimos, refletindo a diversidade cultural do país.
Especialistas em gastronomia e folclore ressaltam que canjica e mungunzá designam, em muitos casos, receitas idênticas, compostas por milho branco, leite, leite condensado, leite de coco e canela. Em algumas partes do Nordeste, entretanto, canjica pode se referir a um prato semelhante ao curau, feito com milho verde fresco. Assim, a recomendação de estudiosos é valorizar os dois nomes conforme a tradição de cada região, sem apontar um termo como universalmente superior.